微波殺青的核心在于其獨(dú)特的加熱機(jī)制。與傳統(tǒng)加熱方式不同，微波能夠穿透茶葉內(nèi)部，使水分子產(chǎn)生高速振動摩擦生熱，從而快速提高茶葉溫度，達(dá)到殺青目的。同時，微波還能激發(fā)茶葉內(nèi)源酶的活性，使其迅速失活，有效防止氧化變色，保持綠色和香味。

茶葉經(jīng)過傳送帶進(jìn)入隧道爐后，通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內(nèi)外同時加熱，確保加熱均勻，無焦葉、焦邊、碎屑等問題‌‌。微波殺青設(shè)備具備自動化的控制系統(tǒng)，能夠控制傳輸速度調(diào)節(jié)殺青的溫度、時間和微波功率等參數(shù)，確保每一批茶葉都能達(dá)到理想的殺青效果。同時，設(shè)備采用自動上料和下料，操作簡便，降低了勞動強(qiáng)度，提高了工作效率‌‌，可以連續(xù)批量生產(chǎn)。

該設(shè)備還可以根據(jù)不同種類、不同等級的茶葉設(shè)置不同的加工參數(shù)，以滿足不同需求。使用該設(shè)備加工的茶葉色澤鮮綠油潤，香味持久。微波殺青隧道爐不僅適用于綠茶的加工，也適用于其他各種茶葉的加工，是茶葉加工廠的理想選擇。